ニンジンエキスパウダー

ニンジンエキスパウダーニンジンから抽出されます。ほとんどのニンジン栽培品種は、水分が約 88%、糖分が 7%、タンパク質が 1%、繊維が 1%、灰分が 1%、脂肪が 0.2% です。繊維は主にセルロースで構成され、ヘミセルロースとリグニンは少量含まれています。ニンジンにはデンプンがほとんど含まれていません。ニンジンの遊離糖には、スクロース、グルコース、キシロース、フルクトースが含まれます。亜硝酸塩と硝酸塩の含有量は、それぞれ 100 グラムあたり約 4 0 と 0.41 ミリグラムです (生)。野菜の味のほとんどは、グルタミン酸とその他の遊離アミノ酸によるものです。微量に含まれるその他の酸には、コハク酸、α-ケトグルタル酸、乳酸、グリコール酸があります。主要なフェノール酸はカフェ酸です。

1. ニンジンエキス粉末は抗酸化、抗腫瘍、抗老化などの機能があると認められており、エイズ患者の免疫力を高めることができます。

2. ニンジンエキスパウダーは重要な色素であり、栄養価の高い食品添加物として確認されています。

3. マーガリン、サラダ油、ベンヌ油などの脂質食品の増強剤として使用して、人体によるベータカロチンの吸収を助けます。

4. アミノ酸、ビタミン、天然保湿因子、微量元素、その他の生理活性物質が豊富に含まれています。ベータカロチンを添加した化粧品は、肌に自然な色と輝きを与え、肌を保護します。

5. 動物の成長率と肉質、牛、馬、豚の繁殖力、赤魚やエビの色と光沢、鳥の卵の色を濃くする効果があります。

1. 医療分野に応用されています。

2. 食品添加物として応用される。

3. 化粧品分野への応用。

4. 飼料添加物として使用できます。

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