Lグリシンパウダー

グリシン（略称 Gly）は、グリシンとも呼ばれ、化学式 C2H5NO2 の非必須アミノ酸です。グリシンは、内因性抗酸化物質である還元型グルタチオンを構成するアミノ酸で、身体が重度のストレスにさらされているときに外因性源から補給されることが多く、準必須アミノ酸と呼ばれることもあります。グリシンは最も単純なアミノ酸の 1 つです。

3.1 醤油、酢、果汁などの食品に添加する添加物で、食品の風味や味を改善し、本来の色を保ち、甘味を付与するために使用される。

3.2 グリシンはアミノ基とカルボキシル基を持ち、両性イオンであるため、強い緩衝作用があります。塩や酢などの味を緩衝します。

3.3金属キレート化により抗酸化作用があり、食品醸造にも使用できる

4. 1. 香味料、甘味料、DL-アラニン、クエン酸などと組み合わせて飲料に使用される。飼料の酸度補正剤および緩衝剤として使用される。漬物、甘口ソース、醤油、酢、果汁を漬けるときに、食品の風味、味を改善し、甘味源を提供するなどの添加物として使用される。

4.2. すり身製品、ピーナッツバターなどの保存料として使用されます。

4.3. アミノ基とカルボキシル基を利用して、塩や酢などの味を和らげます。

4.4. 飼料添加物の誘引剤（誘引物質）として使用される。

4.5. 食品醸造、肉加工、清涼飲料水用の配合およびサッカリンナトリウムの苦味除去剤。

4.6. クリーム、チーズ、マーガリン、インスタントラーメン、小麦粉、ラードなどの安定剤として使用されます。

グリシンは主に鶏の飼料の栄養添加物や栄養補助食品として使われます。主に調味料などに使われます。

分析証明書

賞味期限: 以下の条件で24か月、酸化防止剤は使用していません

パッケージ: 外側に25kg/カートン、内側に二重の食品用ビニール袋

品質管理:郭山質疑応答:フェン・リー

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