トウモロコシに関するいくつかの誤解

着色されたトウモロコシは不健康ですか？

トウモロコシが黄色、白、紫など多くの色を持っている理由は、遺伝子組み換え食品と誤解されてきました。 実際、アントシアニンとカロチンの色素の影響を受け、トウモロコシの色や機能が異なります。

スイートコーン：ルテインとゼアキサンチンが豊富で、黄斑疾患のリスクを軽減し、目を保護します。

紫とうもろこし：アントシアニンが豊富で抗酸化力が強く、老化を遅らせるのに役立ちます。

ホワイトコーン：レジスタントスターチと食物繊維が豊富で、減量に効果があります。

&＃39;糖尿病のスイートコーンは食べられませんか？

その&＃39;多くの人々&＃39;の誤解、スイートコーンは甘いので糖尿病の人々はそれを食べない&＃39;。 それどころか、スイートコーンは血糖値をより効果的に制御することができます。 スイートコーンは中程度のGI食品であり、可溶性糖度は高いが総炭水化物が少ないため、甘い味がします。

無制限のトウモロコシを食べますか？ とうもろこしは健康的な粗粒ですが、もっと食べるのは良くありません。 過剰摂取は高血糖、消化不良、ガスなどにつながります。研究によると、成人は250〜400グラムの主食を食べ、全粒穀物と精製穀物の比率は1 / 4〜1 / 3です。 過剰なエネルギー摂取を避けるために、主食を減らしながら、1日に約1本のトウモロコシを食べます。